LE NOSTRE NEWS

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Salmonella: L’Efsa chiede limiti più severi negli allevamenti di ovaiole

L'autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) intende applicare alla UE limiti più rigidi per il controllo di Salmonella nelle galline ovaiole.

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Corte di giustizia Ue: niente marchio “bio” per la carne Halal

Il marchio di produzione biologica europeo non potrà essere usato per le carni provenienti da macellazione rituale senza stordimento dell’animale, previsti dal rituale halal.

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Il Nutri-score sbarca in Svizzera. L’Italia dice ancora no

Il nutri-score è un sistema di etichettatura semplificato in cui l’etichetta a colori, composta da 5 lettere (dalla “A” verde alla “E” rossa), indica in modo visivamente immediato le proprietà nutrizionali di uno specifico alimento, sulla base di nutrienti ed ingredienti del prodotto.

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I 5 sensi in etichetta: quando è croccante è meglio

Morbido, cremoso, vellutato, croccante: sempre più spesso la texture del prodotto fa la sua comparsa in etichetta.

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